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試劑盒采用固相酶聯(lián)免疫間接競爭法測定玉米赤霉烯酮（ZEN），適用于玉米、大麥、小麥等谷物及其制品，飼料及其原料中玉米赤霉烯酮的快速篩查，引用標準GB/T 19540-2004，靈敏度達0.1ug/L，分析時間小于1小時。

試劑盒采用固相酶聯(lián)免疫間接競爭法測定赭曲霉毒素A（OA），適用于玉米、大豆、小麥等谷物及其制品，飼料及原料，葡萄及其制品中赭曲霉毒素A的快速篩查，靈敏度達0.1ug/L，分析時間小于1小時。

T-2毒素酶免檢測試劑盒采用間接競爭ELISA方法，在酶標板微孔條上預包被T-2毒素抗原，樣本中T-2毒素和此抗原競爭結(jié)合抗T-2毒素抗體（抗試劑），同時抗T-2毒素抗體與酶標二抗（酶標物）相結(jié)合，經(jīng)TMB底物顯色，樣本吸光值與其所含T-2毒素的含量成負相關(guān)，對照標準曲線，再乘以其對應的稀釋倍數(shù)，即可得出樣品中T-2毒素的含量。

黃曲霉毒素B1(AFB1)時間分辨熒光免疫層析定量檢測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中若含有AFB1，則在側(cè)向移動的過程中會與熒光微球標記的特異性單克隆抗體反應，抑制抗體和NC膜檢測線上AFB1－BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。隨著樣本中AFB1含量的升高，結(jié)合于檢測線上的抗體量減少，相應的檢測線熒光強度也隨之變?nèi)酢Ｊ褂脤Ｓ脮r間分辨熒光免疫層析檢測儀讀數(shù)，可定量的測出樣本中AFB1的含量。

鴉片類鎮(zhèn)痛藥由多種抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)組成。長期食用添加罌粟殼的火鍋或其他食品，會產(chǎn)生耐受性及軀體依賴，還會導致不法商販為盈利而刻意濫用。嗎啡是罌粟殼中的主要成分，通過檢測嗎啡的含量可以判斷樣本中是否含有罌粟殼類物質(zhì)。 本品是一種不需要任何儀器設備的火鍋樣本檢測法，特異性地定性檢測火鍋類食品中的嗎啡。參照美國國家藥物濫用研究院的標準，本品閾值為300ng/m